ไอโอดีน สารอาหารที่ขาดไม่ได้
ไอโอดีนเป็นแร่ธาตุที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งที่จำเป็นสำหรับพัฒนาการของทารก โดยเฉพาะต่อมไทรอยด์ที่แข็งแรง ต่อมไทรอยด์ควบคุมการปล่อยฮอร์โมนที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญ ควบคุมการเจริญเติบโต อุณหภูมิของร่างกาย การผลิตเซลล์เม็ดเลือดตลอดจนการทำงานของเส้นประสาทและกล้ามเนื้อ การขาดสารไอโอดีนในทารกอาจนำไปสู่อันตรายต่อสุขภาพมากมาย ดังนั้นการบริโภคไอโอดีนในปริมาณที่เพียงพอจึงจำเป็นสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์และเด็กๆค่ะ ไอโอดีน คืออะไร ไอโอดีน (Iodine) เป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ ไอโอดีนสิ่งสำคัญสำหรับการเติบโตพัฒนาการและสุขภาพที่ดี ซึ่งร่างกายของเราต้องการเพียงเล็กน้อยเท่านั้น โดยค่าที่แนะนำสำหรับทารกคือ 90 ไมโครกรัมต่อวัน สำหรับเด็กคือ 90-120 ไมโครกรัมต่อวัน ผู้ใหญ่ 220 ไมโครกรัมต่อวัน และคุณแม่ตั้งครรภหรือให้นมบุตร 290 ไมโครกรัมต่อวัน ความต้องการไอโอดีนเพิ่มขึ้นประมาณ 50% ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร เนื่องจากการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์เพิ่มขึ้น การถ่ายเทไอโอดีนไปยังทารกในครรภ์ การขับออกทางปัสสาวะและถ่ายโอนไปยังทารกทางน้ำนมแม่ค่ะ ไอโอดีนหาได้จากที่ไหน ไอโอดีนในอาหารส่วนใหญ่มักมาจากเกลือเสริมไอโอดีนและอาหารที่มีไอโอดีน อาทิเช่น สาหร่ายทะเล ปลาน้ำเค็ม อาหารทะเล กุ้ง หอย ปู ซึ่งสำหรับคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ควรระมัดระวังในการเลือกปลา เนื่องจากปลาบางชนิดมีปรอทในระดับสูงกว่าปลาชนิดอื่นๆค่ะ ผัก เช่น ผักโขม ผักกาดเขียว บร็อคโคลี่ เป็นต้น ไข่เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม รวมถึงนมถั่วเหลือง น้ำมันตับปลา เมล็ดงา ถั่วเมล็ดแบน […]
