โรคแพ้กลูเตน
โรคแพ้กลูเตน หรือโรคเซลิแอค (Celiac Disease) เป็นโรคแพ้ภูมิตัวเองที่มีผลต่อทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่เกิดจากการแพ้สารอาหารที่มีกลูเตน ซึ่งเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่พบในสารอาหารบางชนิด เช่น ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์และข้าวสาลี เมื่อรับประทานอาหารที่มีกลูเตนระบบภูมิคุ้มกันจะตอบสนองโดยการทำลายผนังลำไส้จนทำให้ลำไส้ไม่สามารถดูดซึมสารอาหารต่างๆได้ ซึ่งส่งผลต่อพัฒนการในเด็ก การขาดสารอาหาร การเพิ่มน้ำหนักไม่ดีและขาดพัฒนาที่เหมาะสมต่อตัวเด็กๆ สาเหตุของโรคเซลิแอค (Celiac Disease) โรคเซลิแอค หรือโรคแพ้กลูเตน เป็นโรคทางกรรมกรรมพันธุ์ที่ถ่ายทอดจากพ่อแม่สู่ลูก หากญาติพี่น้องของคุณเป็นโรคแพ้กลูเตนมีโอกาส 5-10% ที่บุตรของคุณจะเป็นโรคเช่นกันค่ะ นอกจากนี้เด็กที่มีอาการดังต่อไปนี้มีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคเซลิแอคได้แก่ โรคเบาหวานชนิดที่ 1 ภาวะภูมิคุ้มกันทำลายตนเองบนผิวหนัง ดาวน์ซินโดรม เทอร์เนอร์ซินโดรม วิลเลียมส์ซินโดรม ภาวะลำไส้ใหญ่อักเสบ แพ้ภูมิตัวเอง เป็นต้น อาการของโรคแพ้กลูเตนในเด็ก อาการแพ้กลูเตน มีความแตกต่างกันไปในแต่ละคนและอาจเป็นอาการที่คุณพ่อคุณแม่หลายๆท่านมองข้ามเนื่องจากไม่แสดงอาการรุนแรง เช่น ท้องอืด ปวดท้อง ท้องเสียหลังจากรับประทานอาหารทันที เป็นต้น และในบางรายอาจไม่แสดงอาการใดๆ แต่ถึงอย่าไรก็ตามในเด็กที่แพ้กลูเตนการรับประทานอาหารที่มีกลูเตนทำให้เกิดความเสียหายต่อสำไส้เช่นกันค่ะ ในเด็กที่มีอาการแพ้กลูเตนที่พบได้บ่อยคือ ปวดท้อง ท้องป่องและบวม ท้องอืด มีแก๊สในลำไส้ อาหารไม่ย่อย อ่อนเพลีย มีผื่นคันตามผิวหนัง แสบร้อนกลางอก ปวดข้อ ปวดกระดูก ความต้องการอาหารลดน้อยลด เพื่อหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้พวกเขารู้สึกไม่สบายท้อง […]
